Si vous trouvez CECI dans le paquet de poivre que vous aviez acheté, JETEZ-LE à la poubelle !

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Le Poivre noir moulu est l’un des condiments les plus utilisés dans le monde. C’est un ingrédient indispensable pour de nombreuses marinades, soupes, farces, salades et de nombreux autres plats. Malheureusement, du poivre pourri est très répandu dans les supermarchés de nos jours et cet article vous aidera à l’identifier…. 

La popularité du poivre noir est due non seulement à sa saveur épicée, mais aussi à ses bienfaits pour le corps en général. Cette épice favorise le processus de digestion et renforce également le système cardio-vasculaires et la résistance des muscles.

Quelques secrets de santé sur le poivre noir :

Le poivre n’est pas un médicament mais certaines substances qu’il contient ont un effet positif sur un certain nombre de troubles ou maladies. N’oubliez toutefois pas de consulter un médecin si vos symptômes persistent. Sa consommation quotidienne vous aide à traiter les troubles digestifs et les effets des antidépresseurs. Il est aussi excellent contre la fièvre et comme anti-inflammatoire et anti-douleur, surtout s’il est mélangé avec du curcuma.

Il est très important que le poivre soit consommé chaque jour, à condition qu’il soit en très bonne qualité. Malheureusement, pour réduire le coût de la production, de nombreuses entreprises vont ajouter les nombreux suppléments pour que, finalement, les pauvres consommateurs finissent par acheter du poivre noir amidon, de la craie et d’autres mélanges malsains.

Pour répandre à la question « comment vérifier la qualité du poivre noir moulu que vous achetez dans le super-marché ? La suite de cet article vous en expliquera la procédure…

Voici comment discerner le vrai poivre noir moulu du faux : (Comment vérifier sa qualité également)

De gauche à droite, nous passerons de la plus haute qualité à la plus médiocre, de première classe vers la deuxième. Sur la photo ci-dessous, on vous montre trois échantillons de poivre. Regardez le dernier échantillon, le plus sombre pour comprendre la différence. En fait, un Poivre de la plus haute qualité devrait être brun clair ou brun simplement. Les grains au ton grisâtre ou cendré représentent des résidus qui rendent la qualité du poivre médiocre et lamentable.

La production du poivre noir coûte assez cher pour les producteurs. Pour plus de profits, ces producteurs, peu scrupuleux pour la plupart, ajoutent souvent à leur poivre de la farine, de l’amidon, du riz, etc. Regardez les échantillons présentés dans la photo ci-dessous encore une fois : à gauche, vous allez voir une poudre grise avec une structure farineuse et inodore. A droite, c’est un produit hétérogène avec la présence de poudre blanche et grise : C’est un faux poivre ! En fait, il y a très peu de poivre dans la photo ci-dessous…

Pour vérifier la présence de suppléments dans votre poivre noir moulu, vous pouvez appliquer le test suivant : Prenez une pincée de poivre et mélangez-la à de l’eau chaude, puis, à vous d’examiner ce qui se passera : Tous les suppléments ajoutés au poivre deviendront visibles : Que ce soit du cuivre, de l’amidon, de la farine et qui vont laisser une odeur légèrement acide.

De gauche à droite (photo ci-dessus), les échantillons de poivre représentés apparaissent de qualité différente. Après l’application de l’eau : La haute qualité de poivre sera attribuée au dernier flacon alors que tous ceux où les résidus sont visibles représentent le poivre de piètre qualité.

 

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