Venez découvrir des recettes qui peuvent créer des habitudes alimentaires saines pour les enfants !

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Lorsqu’il s’agit de manger, il peut être difficile de trouver des aliments que les enfants vont aimer tout en leur procurant les apports essentiels et précieux en nutriments. Dans cet article, apprenez à faire plaisir à vos enfants sans jamais porter atteinte à leur santé …

Dans la majorité des cas manger sainement pour un enfant c’est synonyme de manger fade, sans gout, sans couleurs et surtout manger vert et repoussant, les enfants ne voient pas la nourriture comme nous autres adultes, donc il est temps de changer d’approche !

Soupe de nouilles au poulet, la recette courtoisie du « National Chicken Council » :

Le bouillon :

• Un poulet complet
• 1/2 litre d’eau froide
• 4 carottes, pelées et coupées en petits morceaux
• 2 oignons pelés
• 2 tiges de céleri avec des feuilles, coupées en 4 morceaux
• 6 gousses d’ail pelées
• 2 brins de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers

Le potage :

• 25 cl de petites pâtes cuites
• 25 cl de petits pois congelés, décongelés
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 de cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

La préparation :

Pour préparer le bouillon, mettez dans une grande casserole à feu vif, le poulet et tous les autres ingrédients du bouillon à ébullition.

Une fois en ébullition, réduire la chaleur du feu ; essuyer la surface du bouillon pour enlever la mousse, puis laisser mijoter 1 heure et demie, tout en écrémant de temps en temps et en tournant le poulet, et ajoutez plus d’eau si nécessaire pour garder le poulet submergé.

Enlevez le poulet avec une pince et refroidissez-le, veillez à passer le bouillon à travers un tamis fin, ajoutez par la suite, le céleri, les herbes et les épices, réserver les oignons et les carottes et retirez tout excès de graisse du haut du bouillon avec une cuillère. Séparez la chair du poulet des os et jeter la peau et les os.

Pour préparer la soupe, retournez le bouillon de poulet dans une grande casserole et porter à ébullition à feu vif, ajouter les oignons et les carottes ; Incorporer maintenant la viande de poulet, les pâtes, cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud.

Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser la soupe dans les bols et garnir d’aneth et de persil.

Bon Appétit !

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