Originaire d’Amérique centrale, l’amarante est une plante qui existe sous différentes variétés. Ne faisant pas partie des céréales, les graines d’amarante ressemblent au quinoa et sont très riches en acides aminés, en protéines et sont parfaites pour les personnes intolérantes au gluten ! Zoom sur les meilleurs bienfaits de l’amarante.
Voici les différentes propriétés de l’amarante :
1. Un concentré de nutriments
L’amarante et les graines d’amarante sont riches en amidon, en minéraux, en vitamines, en carotène, en pectine, en sels minéraux et en lysine. Au japon, l’amarante est très prisée pour sa forte teneur en protéines.
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2. Efficace pour prévenir les maladies
Les feuilles d’amarante sont riches en vitamine C, en carotène, en flavonoïdes, en sels de calcium, de potassium, de zinc, de manganèse. Les feuilles d’amarante sont souvent utilisées, en médecine traditionnelle, pour prévenir certaine maladies comme le diabète, les maladies rénales, les gastrites et les maladies du foie.
Le goût des feuilles d’amarante est similaire au goût des épinards. Pensez à ajouter ces feuilles à vos salades et smoothies ou utilisez-les pour préparer du thé !
3. L’huile d’amarante pour les problèmes de peau
L’huile d’amarante est une des plus riches sources en squalène, un puissant antioxydant. Selon une étude récente, le squalène est un élément essentiel du sébum et du film hydrolipidique humain. L’huile d’amarante nourrit et rétablit miraculeusement la peau, et guérit les blessures rapidement.
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Si vous souffrez d’eczéma, d’infections fongiques ou d’autres infections cutanées, n’hésitez pas à appliquer quelques gouttes d’huile d’amarante sur la zone en question.
4. Pour des soins de beauté naturels
Vous pouvez prendre soin de votre peau et de vos cheveux en utilisant les feuilles d’amarante ! Pensez à les hacher et à les appliquer sur le visage et sur le cuir chevelu, cela vous aidera à revitaliser votre peau et vos cheveux. Les feuilles d’amarante contiennent des composants actifs et bénéfiques contribuant à donner un coup de jeune et une élasticité pour la peau, et une brillance à vos cheveux !
5. La farine d’amarante est digestive
La farine d’amarante ne contient pas de gluten, donc très bénéfiques pour les personnes intolérantes au gluten ! De plus, cette farine aide à réduire le taux de sucre dans le sang, à perdre du poids et à améliorer la digestion.