Voici les 5 critères à retrouver dans une pastèque pour juger qu’elle est bonne :
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- Selon sa forme :
Vous devez vous méfier des pastèques de taille énorme ! Malheureusement, notre climat européen n’est pas propice à la culture des champs géants des fruits de taille idéale. Par conséquent, il y a une forte probabilité que les pastèques que vous trouverez en Super-marché soient alimentées aux engrais artificiels. Choisissez celles de taille moyenne.
- Selon sa macula :
Cette caractéristique est un grand signe pour repérer un fruit mûr. Les taches jaunes sur la pastèque signale que le fruit est savoureux et plus doux que les autres.
- Selon son sexe :
Peu de gens savent, mais la pastèque peut être distinguée par son sexe. Le “mâles”, si vous voulez, sont plus gros et plus allongés alors que les «femelles» sont plus petites et légèrement aplaties; ces dernières sont les plus délicieuses. - Selon un son creux :
Les fruits mûrs émettent un son creux quand on les tape. Il est également possible de vérifier la maturité de la pastèque en vérifiant sa compression à partir des deux côtés. Si le noyau est un peu craquelé, le fruit serait donc mûr et prêt à manger. - Selon son odeur :
Peler la pastèque doit exsuder un parfum frais très distinct. Si elle ne dégage aucune odeur, cela signifie que la pastèque n’a sûrement pas été cultivée naturellement.
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