Voici comment les petites carottes sont produites aujourd’hui et pourquoi il ne faut plus les acheter :
De nos jours, les petites carottes sont pelées et rasées par des machines automatisées. Étant donné que l’équipement est en contact avec toute la surface des carottes, le produit final contient une tonne de germes et de bactéries. Par conséquent, ils doivent être baignées dans du chlore avant d’atteindre le consommateur.
Si vous aimez le goût des bébés-carottes, sachez que vous pouvez profiter d’un excellent goût avec des carottes normales. Non seulement ils sont délicieuses et rafraîchissantes, mais seront aussi chargées de vitamines et de nutriments indispensables pour votre santé. En fait, juste un petit bol de carottes hachées peut fournir les nutriments suivants :
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- 210% des besoins quotidiens en vitamine A
- 10% de la vitamine K
- 6% de vitamine C
- 2% de calcium.
Les carottes sont également bourrées d’antioxydants et du falcarinol, un pesticide naturel assurant une protection contre certains types de cancer. Ces légumes merveilleux sont également utiles pour améliorer les fonctions cognitives et l’acuité visuelle. L‘huile des graines de carottes peut également fournir une tonne de valeur nutritive. Cuisiner avec cette huile peut vous fournir du potassium, de la vitamine B6, du cuivre, de l’acide folique, de la thiamine et du magnésium , pour ne citer que quelques-uns…
Malgré tous les bienfaits des carottes, il ne faut pas trop en manger de peur de porter atteinte à votre foie, car elles contiennent plus de sucre que les autres légumes. Dans l’ensemble, il est utile d’inclure les carottes dans votre alimentation en évitant juste les petites carottes.
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