En Août dernier, une étude publiée sur les éponges de cuisine, tiraient la sonnette d’alerte concernant le nombre de bactéries que contiennent ces outils de nettoyage.
L’étude des chercheurs allemands spécialisés en microbiologie, parue dans la revue « Scientific Reports », est une enquête approfondie menée sur le nombre de bactéries vivant dans les éponges de cuisine. Et les résultats sont assez inquiétants.
L’étude des chercheurs de l’Université de Furtwangen :
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L’équipe des chercheurs allemands de l’Université de Furtwangen, avec à sa tête le microbiologiste Markus Egert, a analysé vingt-huit échantillons de 14 éponges usagées différentes. Elles étaient aussi sales que celles que nous sommes habitués à avoir dans nos cuisines.
Markus Egert, qui a dirigé l’étude, explique : «Nous avons trouvé 362 espèces différentes de bactéries, et localement, la densité de bactéries atteint jusqu’à 45 milliards par centimètre carré ».
«En effet, cela représente un très grand nombre de bactéries» dit Egert NPR. « Il est difficile, sinon impossible de trouver de une telle densité de bactéries ailleurs que dans le tractus intestinal humain ».
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Mais, le problème ne se limite pas uniquement à la quantité de bactéries présentes dans les éponges. Car, à la différence du microbiote intestinal qui contient des bactéries saines, celles retrouvées dans les éponges de cuisine peuvent être très nocives.
Les bactéries présentes dans les éponges de cuisine peuvent causer des infections :
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