Envie de manger italien, voici une recette de sauce pistou que vous pouvez servir dans les pâtes, mais aussi dans les préparations de quiches, de tartres, de vinaigrettes… Ouverte à toute sorte de créativité, cette sauce pistou peut également être servie sur des toasts ainsi que des brochettes de tomates mozzarella.
Voici la recette :
Ingrédients :
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1 bouquet de basilic frais
2 gousses d’ail
5 cuillères à soupe de parmesan râpé
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5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 pincée de sel fin
Préparation :
Facile à réaliser, la préparation de la sauce pistou débute par l’épluchage de l’ail, que vous écrasez ensuite et assaisonnez avec du sel. Faites le mélange de telle sorte que vous obteniez une pâte. Après cela, prenez le basilic, lavez-le, ensuite mixez. Ajoutez ce mélange à la pâte déjà obtenue, et mélangez-les.
Une fois cela accompli, prenez le fromage parmesan et incorporez lentement l’huile d’olive en remuant afin d’obtenir une sauce onctueuse. Veuillez à ce que l’huile pénètre bien dans la sauce et devienne onctueuse. Sans quoi, vous serrez amené à enlever un peu d’huile et remuer encore. C’est là que la préparation prend fin. Savourez votre sauce pistou !