Consommée comme petit déjeuner avec du beur ou de la confiture étalée à l’intérieur ou en accompagnement d’autres plats, le pain est un aliment très appétissant. Pour cela, il ne peut que vous être utile d’apprendre à préparer le vôtre chez vous et naturellement …
Consommé depuis l’antiquité, le pain est un aliment présent quotidiennement sur nos tables à manger. Dans cet article, nous vous présentons une recette qui vous aidera à préparer vos propres pains à la maison et vous évitera d’avoir à passer tous les jours à la boulangerie d’à coté. Il s’agit spécialement des pains à baguettes.
Le pain est très nutritif :
Fait à base de farine, d’eau, de levure et de sel, le pain est parfois l’objet de certains critiques lui reprochant en particulier de faire grossir. Pourtant, ce serait une grave erreur d’éliminer cet aliment de votre régime alimentaire quel qu’en soit la raison qui vous motive.
Promoted Content
Si ce que vous voulez, c’est une alimentation riche et équilibrée, sachez que le pain offre une composition nutritionnelle très intéressante. C’est une excellente source de glucides de protéines végétales et de fibres. Il renferme également certains vitamines de groupe B dont le B1 et B6, ainsi que certains minéraux comme le magnésium, le phosphore et le potassium.
Si en consommant du pain vous rencontrez certains problèmes de santé, vous devrez sans doute faire des reproches à votre boulanger qui aura sans doute fait un mauvais choix d’ingrédients. Sinon, pour éviter toute situation regrettable de la sorte, apprenez à préparer vos propres pains chez vous à la maison. Comme ça vous serez à l’abri de toute complication de santé liée au pain.
Voici comment préparer vos propres pains baguettes à la maison :
Ingrédients pour 8 baguettes :
• 1 kg de farine
Promoted Content
• 700 g d’eau
• 25 g de levure de boulanger déshydratée,
• 20 g de sel
Instructions :
Pour préparer vos pains, vous aurez besoin d’un grand saladier dans lequel vous mélangerez d’abord le sel, la farine et la levure. Ensuite, vous ajoutez l’eau et délayer sans pour autant pétrir. Veuillez à ce que la pâte soit bien mélangée. Couvrez le saladier avec du film alimentaire et laissez reposer pendant 2 heures à une température ambiante. Près ce laps de temps, placez le saladier au frigo pour la nuit.
Le lendemain matin, préchauffez le four à 230°C puis sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la. Ensuite, enfournez à mi-hauteur en jetant 15 cl d’eau froide dans la lèche frite juste avant de refermer le four. Laissez cuire pendant environ 25 minutes. Après quoi, vos pains seront prêts pour être mangés.