Les fruits à coque constituent une excellente collation. Populaires, les fruits à coque sont très prisés pour leur richesse nutritive. Alors, si vous aimez grignoter des arachides, vous devriez les remplacer par les pistaches, car elles sont plus saines et plus bénéfique pour l’organisme.
Les pistaches sont riches nutriments essentiels qui, à leur tour, offrent de nombreux bienfaits santé comme la perte de poids et l’amélioration de la santé cardiovasculaire.
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Quels sont les meilleurs bienfaits santé des pistaches ?
La valeur nutritionnelle
Faibles en calories, les pistaches sont possèdent des niveaux élevés de potassium et de vitamine K que tout autre fruit à coque.
Une petite portion de pistache contient 160 calories, 5 g de protéines, 3 g de fibres, 15 g de graisses dont 2 g de graisses saturées.
Une petite portion de pistaches peut combler 25% de l’apport journalier recommandé en vitamine B6 et au moins 15% de l’apport journalier recommandé en thiamine et en magnésium.
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À noter que les pistaches fournissent jusqu’à 10% de l’apport journalier recommandé de magnésium.
La santé cardiovasculaire
Manger des pistaches pour les collations peut contribuer à réduire les taux de cholestérol dans le sang. Les personnes qui adoptent un régime faible en calories, en consommant des pistaches pour combler 20% de leur apport journalier calorique, ont tendance à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Les pistaches contiennent de la l’arginine, un acide aminé qui rend les vaisseaux artériels et sanguins plus flexibles. De plus, ce composé réduit également le risque de développement de caillots de sang qui peuvent provoquer des crises cardiaques.
La teneur en vitamine E dans les pistaches rend également les artères moins susceptibles d’être bouchées par les accumulations de cholestérol.
La perte de poids
Saviez vous que les fruits à coque pourraient vous aider à perdre du poids ? Si vous aimez grignoter des fruits à coque, et bien sachez que ces aliments peuvent vous aider à perdre d poids en consommant de petites portions.
La teneur élevée en fibres des pistaches aide à favoriser le sentiment de satiété.
Selon une étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition en juin 2012, les participants qui ont consommé jusqu’à 240 calories de pistaches pendant 3 mois ont réussi à réduire leurs indices de masse corporelle, ainsi que les niveaux de triglycérides.
Attention :
Bien qu’un grand pourcentage de la graisse présente dans les pistaches soit insaturé par nature, ces fruits à coque sont très caloriques, il est donc préférable de les consommer avec modération.
Lorsque vous voulez manger des pistaches, assurez-vous de choisir la variété non salée pour éviter une consommation excessive de sel.