La recherche a montré que l’inflammation non contrôlée dans le corps est associée aux premiers stades de développement des maladies les plus dangereuses. L’inflammation est la cause profonde de nombreuses maladies chroniques courantes telles que l’arthrite, l’asthme, la maladie inflammatoire de l’intestin, et même la sclérose en plaques et le cancer également.
Aborder l’inflammation par un régime alimentaire sain et un style de vie zen demeure la clé pour réduire le nombre de personnes souffrant d’une maladie chronique. Dans une publication scientifique de 2005, T. Edwards écrit : «Nous avons suffisamment d’informations actuellement pour apporter les changements nécessaires dans notre mode de vie pour affecter de manière significative le processus inflammatoire et potentiellement vivre plus longtemps, en vies plus saines, réduisant le fardeau d’un système médical surchargé et défaillant. »
Comment combattre l’inflammation dans notre corps ?
Le plus grand facteur sur lequel nous avons le contrôle quand il s’agit de l’inflammation, est notre régime alimentaire. Bien qu’il existe des types de nourriture qui sont infâmes pour provoquer une inflammation inutile et dangereuse, il y a d’autres qui ont le pouvoir de produire l’effet inverse. Un de ces aliments est le curcuma.
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Le curcuma a longtemps été utilisé comme une partie de la médecine traditionnelle chinoise et la médecine ayurvédique pour ses propriétés anti-inflammatoires. Une étude de 2011 a testé ses effets sur l’arthrite chez les rats, et a constaté que le curcuma diminué la production de cytokines inflammatoires tout en augmentant la production de cytokines anti-inflammatoires dans le corps. Ces chercheurs ont également comparé le curcuma au gingembre, et a constaté que c’était un anti-inflammatoire encore plus performant que le gingembre.
Le curcuma est également utilisé pour promouvoir la santé digestive. Plus précisément, il peut aider à traiter la maladie de Crohn, les ulcères et les maladies inflammatoires de l’intestin. Aussi, le curcuma est un anti-oxydant, donc il aide à prévenir du cancer. Une étude testant 3 types différents de racine de curcuma a découvert qu’elles étaient capables de réduire le cancer du sein, le cancer du côlon, la leucémie et le cancer du mélanome!
Manger du curcuma avec le poivre noir sera totalement maximiser ses effets. Il y a une substance dans le poivre noir appelé piperine qui augmente l’absorption de votre corps de curcuma (biodisponibilité) de 2000%! Même à lui seul, le poivre noir peut combattre l’oxydation dans votre corps, et peut stimuler une digestion saine.
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Voici la délicieuse recette de la soupe anti-inflammatoire aux tomates et au curcuma :
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