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Puisque nous entamons la saison estivale, la chaleur s’accentue de plus en plus, ce qui n’est bien sûr pas pour nous déplaire. Toutefois, nous avons besoin d’un peu de fraîcheur pendant cette période, notamment dans notre alimentation. De l’eau, du jus ou pourquoi pas des fudges glacés ?
Pas forcément besoin d’être un enfant pour apprécier les fudges glacés, les adultes peuvent aussi s’en délecter autant. Vous pouvez bien sûr les acheter, mais c’est encore mieux si vous en faites à la maison. Raison pour laquelle, nous vous présentons cette recette de fudge glacé de curcuma à la mangue.
Une recette avantageuse à tous les égards :
L’ingrédient principal de notre recette est le curcuma, une épice populaire pour ses divers avantages pour la santé.
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Le fudge glaé de curcuma à la mangue renferme toutes les composantes de l’épice, dont la curcumine. Cette substance permet de renforcer le système immunitaire et lutter contre plusieurs problèmes de santé.
Des études scientifiques suggèrent que la curcumine retrouvée dans le curcuma, permet de protéger contre diverses maladies, telles que les problèmes de peau, la maladie d’Alzheimer, la colite, les ulcères d’estomac, le taux de cholestérol élevé et d’autres conditions.
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Quand au second ingrédient principal, à savoir la mangue, elle est riche en vitamines A et C. Ce sont les vitamines à rechercher dans les soins topiques de la peau. Le rétinol, qui est dérivé de la vitamine A, est considéré comme le Saint Graal des produits anti-âge. La vitamine A et C fonctionnent de la même manière à l’intérieur du corps, aidant à produire du collagène, qui maintient votre peau grasse et jeune.
Voici notre recette de fudge glacé à la mangue pour vous rafraîchir pendant l’été :
Ingrédients :
- 1 tasse d’épinards
- ¾ de tasse de lait de coco en boîte ou du lait maison de votre choix
- ½ tasse de mangue fraîche ou congelée
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/8 de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille pure
- Du Zeste et jus d’1 orange
Instructions :
Commencez par mélanger les épinards et le lait jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à avoir de nouveau une consistance lisse. Versez le mélange dans des moules et faites congeler pendant 1 heure. Insérez des bâtonnets et congeler de nouveau pour une durée cette fois-ci d’au moins 4 heures de plus. Vous aurez de délicieux fudge glacé à la sortie du congélateur.
Bonus : Fudge glacé de cacao
Ingrédients :
- 2 tasses de lait
- ¼ de tasse de cacao en poudre non sucré
- ⅓ tasse de sucre
- 2 c. à table de fécule de maïs
Instructions :
Mélangez d’abord le sucre et la fécule de maïs dans un chaudron. Puis, faites tamiser le cacao et le mélanger avec le sucre. Versez ensuite le lait tranquillement dans le chaudron en mélangeant au fouet.
Faites chauffer à feu moyen en brassant constamment, environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Pour finir, versez dans les moules à sucettes et faites congeler pendant au moins 2 heures.