Le vinaigre n’est pas utile que pour la cuisine, il peut également être extrêmement utile sur le plan santé. Une cuillérée de vinaigre est l’un des remèdes les plus économiques et les plus polyvalents que vous puissiez avoir sous la main.
Utilisés à l’origine comme agents de conservation des aliments, les utilisations médicinales du vinaigre sont multiples. Hippocrate utilisait du vinaigre pour soigner les blessures, tandis que les praticiens des années 1700 l’utilisaient pour de nombreux traitements.
Diabète :
Le vinaigre est anti-glycémique et a donc un effet bénéfique sur la glycémie. On pense que l’acide acétique contenu dans le vinaigre peut abaisser le taux de sucre dans le sang en empêchant la digestion complète des glucides complexes, ce qui est accompli en accélérant la vidange gastrique ou en augmentant l’absorption de glucose par les tissus corporels.
Promoted Content
Santé cardiaque :
Le vinaigre favorise la santé cardiaque de multiples façons. Comme expliqué dans le Journal of Food Science, “les polyphénols tels que l’acide chlorogénique, présent à des niveaux élevés dans le vinaigre de cidre, pourraient inhiber l’oxydation des LDL et améliorer la santé en prévenant les maladies cardiovasculaires.”
De plus, une étude scientifique a montré que le vinaigre pouvait réduire le cholestérol chez les rats de laboratoire, tandis qu’une autre étude sur les rats avait révélé que l’acide acétique présent dans le vinaigre pouvait abaisser leur tension artérielle.
Promoted Content
Il a également été démontré que le vinaigre diminuait les taux de triglycérides et les taux de VLDL (la forme dommageable du cholestérol) dans des études sur des animaux.
Perte de poids :
Le vinaigre peut vous aider à perdre du poids, car il a un effet anti-obésité à travers l’augmentation de la satiété et la réduction de la quantité totale de nourriture consommée.
Par exemple, lors d’une étude expérimentale, lorsque les participants consommaient une petite quantité de vinaigre avec un repas riche en glucides (un bagel et un jus de fruit), ils consommaient moins de nourriture pour le reste de la journée. La réduction équivaut à environ 200 à 275 calories par jour, une quantité qui entraînerait une perte de poids mensuelle pouvant aller jusqu’à 1,5 livre.
Congestion des sinus :
Le vinaigre de cidre aide à dissoudre et à réduire les muqueuses dans votre corps, aidant ainsi à dégager vos sinus. Il possède également des propriétés antibactériennes, ce qui le rend utile pour les infections.
Gorge irritée :
Les propriétés antibactériennes du vinaigre de cidre peuvent également être utiles pour les maux de gorge. Se gargariser avec un mélange d’environ un tiers de tasse de vinaigre de cidre mélangé avec de l’eau tiède, au besoin.
Digestion et reflux acide :
Le reflux acide résulte généralement d’une trop faible quantité d’acide dans l’estomac. Vous pouvez facilement améliorer la teneur en acide de votre estomac en prenant une cuillère à soupe de vinaigre de cidre cru non filtré, mélangé à un grand verre d’eau par jour. La pectine dans le vinaigre de cidre peut également aider à soulager les spasmes intestinaux.
Irritations de la peau :
Le vinaigre de cidre fonctionne pour une variété de problèmes de peau, des piqûres d’insectes au lierre de poison en passant par les coups de soleil. Vous pouvez l’appliquer directement sur la zone irritée ou d’essayer un bain avec environ une tasse de vinaigre ajoutée.
Verrues :
L’application topique de vinaigre de cidre peut aider à éliminer les verrues, probablement en raison des niveaux élevés d’acide acétique qu’il contient. Vous pouvez essayer de faire tremper une boule de coton dans du vinaigre et de l’appliquer sur la verrue, à couvert, pendant la nuit.