Dans votre cuisine, tous les aliments que vous consommez, aussi naturels soit-ils, ne sont pas forcément bénéfiques pour votre santé. Si vous l’ignorez encore, sachez que des aliments se trouvant actuellement dans votre cuisine devront être jetés …
Il est vrai que nous devions nous méfier des aliments chimiquement et génétiquement modifiés, des produits commercialisés, des organismes génétiquement modifiés, mais ce ne sont pas les seuls qui présentent un danger pour votre santé. Si vous ouvrez un peu mieux les yeux, vous serez surpris !
Qu’est-ce qu’un aliment toxique ?
Pour vous apporter une définition académique, et en application du règlement (CE) 178/2002 (art. 14), ” une denrée alimentaire est dite dangereuse si elle est considérée comme :
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1. préjudiciable à la santé,
2. impropre à la consommation humaine. “
De ce fait les dangers à prendre en compte, notamment lors de la validation des procédés, concernent non seulement les éléments pathogènes ou toxiques, mais aussi ceux relatifs à l’altération, notamment au niveau des dangers biologiques (bactéries d’altération favorisant le développement d’histamine (bactéries histaminogènes), par exemple).
En plus des dangers décrits dans ce document, il faudra, le cas échéant, prendre en compte les exigences particulières éventuelles des clients (exigences contractuelles).
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Voici une liste exhaustive de 5 aliments que vous consommez régulièrement et que vous devriez plutôt jeter :
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