Voici comment utiliser l’oignon dans votre cuisine et en tirer les meilleurs avantages-santé, y compris avec sa pelure :
Petites remarques :
- Ne prenez jamais la peau d’oignon pendant la grossesse.
- La peau n’est pas comestible, mais ses avantages peuvent être extraits en les ajoutant aux soupes et aux ragoûts.
- Certains chercheurs confirment que le brun de la peau d’un oignon peut être employée comme ingrédient diététique en raison de son taux élevé de fibres non-solubles.
- La fibre insoluble aide le corps à avoir des selles régulières et normales.
- La fibre insoluble maintient le pH normal des intestins.
- Manger la peau des ognons aide à réduire les risques des maladies cardiovasculaires, du cancer du côlon, de l’obésité et du diabète de type 2.
4 recettes à base d’oignons pour un délice immanquable :
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La soupe aux oignons bruns :
Saine et savoureuse, la soupe à base d’oignons bruns est un plat bien coloré avec une teinte de pourpre et une surcharge bénéfique en oligo-éléments qui se trouvent beaucoup plus dans la peau qu’à l’intérieur d’un oignon.
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