L’ail est un ingrédient qui entre dans la composition de tout type de plats. Non seulement c’est un choix parfait pour ajouter de la saveur à une recette, mais il offre également une longue liste d’avantages pour la santé.
Voici la recette :
Liste des ingrédients :
4 aulx
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1 l de bouillon de poule
2 cuillères à soupe de crème fraîche
½ Poivron rouge
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3 brins de ciboulette
1 sachet de croûtons à l’ail
Poivre
Sel
Préparation :
Commencez par éplucher les gousses d’ail et en ôter le germe. Ensuite, versez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Quand l’eau se mettra à bouillir, plongez les gousses d’ail et laissez-les cuire pendant 5 minutes environ.
Une fois ce temps écoulé, égouttez-les gousses d’ail et réservez. Passez alors au poivron rouge que vous nettoyez en 3 minutes et taillez en petite brunoise. Réservez 2 ou 3 gousses d’ail que vous émincerez en fines rondelles.
Ensuite, faites passer le reste de l’ail au mixer avec la crème fraîche. Portez le bouillon de poule bien dégraissé à ébullition et incorporez la crème d’ail. Laissez frémir 7 minutes, puis salez et poivrez. Servez aussitôt dans des assiettes creuses. Parsemez de rondelles d’ail, de poivron rouge, de ciboulette hachée, de croûtons à l’ail et dégustez de suite.