Recette facile: Crumble au saumon

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C’est toujours utile d’avoir quelques recettes sous la manche, en particulier une recette aussi simple et facile à réaliser que ce délicieux crumble au saumon.

Crumble au saumon

Voici la recette :

Les ingrédients :

500 à 600 g de filet de saumon

2 oignons

25 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’aneth hachée

1 petite cuillère à soupe de persil ou de thym haché

1 petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique

10 baies roses

Du sel et poivre

Pour la pâte :

4 biscottes de marque Wasa type « authentique »

40 g de beurre mou

Préparation :

Commencez par faire revenir les oignons avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Attendez au moins 3 minutes, le temps qu’ils blondissent, puis réservez.

Ensuite prenez un bol dans lequel vous ménagez la crème, les herbes aromatiques, les baies roses et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Finissez le mélange en salant et en poivrant selon votre goût.

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Après, vous passez au saumon que vous coupez en petits cubes de 1 à 2 cm de côté. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Émiettez les biscottes avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie et mélangez avec le beurre. Servez vous de vos doigts pour mélanger et obtenir un mélange sableux.

Dans un plat à gratin ou à crumble, versez une petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique et répartissez dans le fond. Pendant que vous les répartissez, ajoutez les oignons, puis le saumon en le disposant de façon homogène également. Versez la crème à l’aneth, puis répartissez la pâte à crumble sur le dessus.

En dernière position, enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C pour un four à chaleur tournante.

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