Un ancien animateur de l’émission Mythbusters, dénommé Grant Imahara, a réalisé une enquête sur la préparation des produits du MC Donald. Selon ses rapports, la grande chaîne de fast-food utilisent une quinzaine d’ingrédients pour frire ces pommes de terre.
Y-a-t-il du souci à se faire, c’est fort probable. L’enquête de Grant Imahara a révélé que MC Donald utilisait comme ingrédients, de la silicone ainsi qu’un produit à base de pétrole pour préparer ses frites. Retrouvez tous les détails dans la suite de l’article.
La préparation des frites du MC Donald:
Grant a donné une explication détaillée sur le processus de préparation des frites du MC Donald. Il explique qu’une fois les pommes de terre ont quitté les champs, elles sont ensuite pelées et blanchies. Après, on les propulse à travers une grille qui les découpe sous forme de bâtonnets.
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Les bâtonnets sont par la suite plongés dans une sorte de mélange composé de plusieurs produits, dont l’huile de colza, l’huile de soja hydrogénée, l’arôme naturel de bœuf, le blé hydrolysé, le lait hydrolysé, l’acide citrique et le diméthylpolysiloxane.
Ils sont ensuite retirés de ce mélange, et aspergés avec du dextrose (un sucre naturel) et du pyrophosphate de sodium. Le premier sert à donner aux bâtonnets une couleur dorée et le second les permet de conserver cette couleur en les évitant de devenir grisâtres. Le dernier élément qu’on ajoute, est le sel qui permet de rehausser le goût.
Les bâtonnets sont ensuite congelés et envoyés dans les restaurants MC Donald de différents pays, où ils sont frits une seconde fois avant d’être vendus aux clients.
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Voici le problème qui peut se poser avec les ingrédients utilisés par Macdonald’s :
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