Selon une nouvelle étude menée auprès de près de 1000 personnes à l’Université d’Innsbruck en Autriche, les personnes qui apprécient la nourriture et les boissons amères sont les mêmes qui aiment torturer des petits vieux pendant leur temps libre.
Dans l’étude, dirigée par le professeur Christina Sagioglou, 500 hommes et femmes ont reçu une liste d’aliments contenant un nombre égal d’aliments sucrés, salés, acides et amers.
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On leur a demandé d’évaluer les aliments, y compris le gâteau au chocolat, le bacon, le vinaigre et les radis, sur une échelle de six points allant de ‘ je n’aime pas fortement ‘ à ‘ j’aime fortement ‘ . Les participants ont ensuite rempli quatre questionnaires de personnalité distincts.
Les participants ont fait mesurer leur niveau d’agressivité au départ – on leur a demandé d’évaluer des énoncés comme : ‘ Si j’ai assez de provocation, je pourrais frapper quelqu’un.
On leur a ensuite demandé d’évaluer des phrases qui étaient censées évaluer les traits de personnalité du machiavélisme, de la psychopathie et du narcissisme.
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Ensuite, on a posé à ceux qui ont participé à l’étude des questions sur le ‘ Big 5′ ‘ – les dimensions personnelles de l’extraversion, de l’amabilité, de la conscience et de la stabilité émotionnelle.
En dernier lieu, ils ont dû compléter l’évaluation globale des tendances sadiques, qui est censée évaluer les tendances vers le sadisme quotidien ‘.
une expérience similaire impliquant 450 personnes a confirmé les résultats.
L’étude, publiée dans la revue Appetite, a trouvé :
Les préférences gustatives amères générales ont émergé comme un indicateur solide du machiavélisme, de la psychopathie, du narcissisme et du sadisme quotidien.
Les chercheurs ont également dit que des traits tels que le caractère agréable, le degré de gentillesse, de sympathie et de coopération d’une personne, avaient une corrélation négative avec une préférence pour les aliments amers.
Le Dr Sagioglou a déclaré que la consommation d’aliments au goût amer peut être ‘ comparée à un tour de montagnes russes où les gens aiment les choses qui suscitent la peur ‘ , conclut-il :
Nous avons trouvé des corrélations particulièrement fortes avec le sadisme de tous les jours … qui est] une construction liée au masochisme bénin – la jouissance d’activités douloureuses.
Bien que la raison derrière cela n’est pas claire, une théorie est que les aliments amers dans la nature étaient généralement toxiques, alors que la plupart d’entre nous ne voudraient pas ingérer quelque chose de potentiellement mortel, les psychopathes ont été légèrement excités par la possibilité du danger.