Voici 5 bienfaits du piment de Cayenne :
1. Prévenir les maladies d’origine alimentaire
L’utilisation d’épices dans des pays à climat chaud remonte à des siècles. Avant que la réfrigération ne soit inventée, les gens utilisaient des épices pour tuer les bactéries et les agents pathogènes dans leurs aliments. Les poivrons et les piments de Cayenne tuent jusqu’à 75% des bactéries et contribuent à la prévention des maladies d’origine alimentaire depuis des générations.
2. Améliorer la digestion
La capsaïcine est ce composant du piment de Cayenne qui provoque la sensation de brûlures une fois ingéré. La capsaïcine améliore la digestion en stimulant la production de salive, en améliorant la motilité gastrique et peut également stimuler la production d’enzymes digestives.
3. Un agent anti-cancer
Des études montrent que la capsaïcine présente des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un élément prometteur dans le traitement des maladies inflammatoires et du cancer. Ce composant actif du piment de Cayenne inhibe l’activité enzymatique de protéines spécifiques qui peuvent causer ces maladies.
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4. Guérir les ulcères d’estomac
De recherches récentes démontrent que la capsaïcine inhibe la sécrétion acide de l’estomac et stimule les sécrétions du mucus et le flux sanguin vers l’estomac. Elle active les neurones du ventre qui activent la protection contre les agents causant des blessures, et donc prévient et aide à guérir les ulcères gastriques.
Bien que les épices piquantes aient une mauvaise réputation en association avec l’ulcère, la vérité est que la capsaïcine a la capacité de détruire les bactéries invasives dans le système digestif et de réduire l’inflammation dans le corps.
5. Perdre du poids
Certaines études suggèrent que le poivre de Cayenne et la capsaïcine peuvent aider à favoriser le sentiment de satiété. D’autre part, une théorie affirme que la capsaïcine augmente la chaleur du corps en dépensant de l’énergie, ce qui signifie que le poivre de Cayenne contribue à l’augmentation du métabolisme et à la perte de poids !
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