Sans aucun doute, le chou est l’un des légumes les plus sous-estimés dans notre alimentation. La plupart des gens ne savent pas à quel point c’est un aliment sain qui a le mérite d’aider le corps à guérir de tout type de problème de santé.
Le chou est un puissant aliment de nettoyage de notre organisme. Et avec toutes les toxines qui dominent notre alimentation et notre environnement, ce serait plus que bien d’avoir le chou comme un allié de tous les jours. Pour cela, nous vous présentons une recette de soupe au chou à cuisiner pour détoxifier votre organisme.
Qu’est ce qui rend cette recette de soupe si géniale ?
Cette soupe de détoxification est faite à partir de 5 ingrédients principaux, tous apportant leur lot de contribution au processus d’élimination des toxines et à l’amélioration de la santé de manière générale.
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Le Chou :
Le chou est un légume crucifère riche en soufre qui augmente la production d’enzymes antioxydantes et de détoxification, et stimule la production de glutathion pour le nettoyage du foie. Ce qui signifie qu’il aide votre foie à décomposer les toxines afin qu’elles puissent être expulsées plus facilement.
Le céleri :
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Des recherches ont prouvé que le céleri avait la capacité d’améliorer la fonction hépatique, ce qui peut augmenter les capacités de désintoxication de votre corps à long terme. Il aide également à reconstruire l’acide chlorhydrique dans votre intestin, ce qui est crucial pour digérer pleinement votre nourriture et absorber les nutriments importants.
La coriandre :
La coriandre contient une abondance d’antioxydants, protégeant le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle favorise une digestion efficace, en aidant à produire des enzymes digestives qui facilite la dégradation des aliments.
L’ail :
L’ail est riche en soufre comme le chou, ce qui le rend génial pour soutenir la désintoxication dans le foie. Il a également des propriétés immunostimulantes et antibactériennes.
Le gingembre :
Le gingembre stimule les acides digestifs et les sécrétions, aidant le tube digestif à faire son travail. Il améliore l’absorption et l’assimilation des nutriments essentiels dans le corps.
Recette simple :
1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou n’importe quelle graisse saine de choix)
La moitié d’un petit chou, tranché finement
3 branches de céleri, hachées
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à thé et demie de gingembre frais râpé
2 tasses et demie de bouillon d’os ou de légumes
1 tasse de poulet haché ou déchiqueté (ou de la viande que vous aimez)
De la coriandre fraîche pour la garniture
½ cuillère à café de sel
Instructions :
Faites fondre l’huile de coco (ou la graisse saine de votre choix) dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le chou, le céleri et le sel. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à se ramollir, veuillez à remuer assez souvent. Ajoutez l’ail et le gingembre et laissez cuire encore une minute.
Ajoutez le bouillon et le poulet à la casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits à votre goût. Garnis de coriandre fraîche et servez immédiatement. Vous pouvez conserver les restes dans un contenant en verre hermétique jusqu’à 2 jours.