Que vaut la nourriture sans épices ? Elle serait fade, sans goût, sans couleurs et complètement immangeable. Mais saviez-vous que certaines épices contiennent des ingrédients nuisibles à votre santé ?
Selon Thomas Fricke, co-fondateur et président de ForesTrade, une entreprise d’épices organiques à Brattleboro, au Vermont, toutes les épices conventionnelles vendues aux États-Unis sont fumigées [stérilisées] avec des produits chimiques dangereux interdits en Europe, ils accèdent au marché mondial grace à la corruption des fonctionnaires et l’ignorance des consommateurs.
Stérilisation par l’alimentation :
La contamination des épices se produit généralement pendant le traitement et le stockage qui précèdent la distribution et la vente. Ils peuvent être contaminés par des parties d’insectes, des poils de rongeur et des excréments.
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Pour se débarrasser de ces ingrédients, les producteurs stérilisent leurs épices avec des produits chimiques toxiques, tel que l’oxyde d’éthylène. Les animaux de laboratoires exposés à l’oxyde d’éthylène contractaient souvent des cancers, et les tests cellulaires confirment que l’oxyde d’éthylène provoque des mutations génétiques et des lésions chromosomiques qui peuvent causer un cancer.
Selon l’Agence de protection de l’environnement des États-Unis :
« L’exposition à long terme à L’oxyde d’éthylène, provoque chez l’homme une irritation des yeux, de la peau et des muqueuses, ainsi que la dépression du système nerveux central, principalement des problèmes de fonctionnement du cerveau et des nerfs. »
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Ce produit ne représente qu’un exemple des composants chimiques nuisibles contenus dans les épices. Dans la seconde partie de cet article, nous exposeront en détails d’autres études qui ont explorés les dangers que recèlent les condiments conventionnels sur la santé publique.
Voici ce que dit la recherche scientifique sur les radiations, conservateurs et OGM que contiennent les épices :
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