Le fruit durian est populaire en Asie du Sud-Est et y porte avec mérite le titre de Roi des fruits. Le durian est bien connu pour sa forte odeur répulsive, surtout pour les personnes qui le croisent pour la première fois. Cependant, une fois ouvert et goûté, le durian est réellement doux, délicieux, et tout aussi sain !
Sa chair contient beaucoup de nutriments, tels que la graisse, le fer, le calcium, les glucides, la riboflavine et le folate. Les nutriments les plus notables trouvés dans les fruits du durian sont le phosphore et le fer. La quantité de ces deux minéraux est 10 fois plus concentrée que dans les bananes.
Tout savoir sur le roi des fruits :
Le nom “durian” vient du duri malais ou épine, le fruit a une peau épaisse et épineuse. À l’intérieur se trouvent cinq segments entourant deux ou trois portions de chair crème et texturée, chacune enroulée autour d’une seule grande graine. Le durian est très coûteux, car il est difficile à cultiver et dangereux à cueillir.
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Le durian est le seul fruit interdit dans les cabines aériennes, les hôtels et les transports en commun. La raison? Son odeur écrasante, on oserait dire dégoûtante. Une délicatesse pour beaucoup d’Asiatiques, il est une sorte d’arme biologique pour la plupart des occidentaux.
Le naturaliste Alfred Russel Wallace, dans son archipel malais (1869), décrivait déjà le durian comme une crème de beurre épaisse aromatisée aux amandes. Manger des durians est une nouvelle sensation, qui vaut le voyage à l’est pour en faire l’expérience. Découvrez les bienfaits de ce fruit méconnu en seconde partie de notre article.
Si vous mangez un fruit de durian, voici comment il va vous aider à améliorer votre santé :
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