Les personnes dont le corps est intolérant au gluten souffre de la maladie cœliaque, l’autre expression de l’hypersensibilité au gluten. Si vous remarquez les 5 signes dans cet article, arrêtez d’en prendre …
En fait, le gluten est une protéine qui compose les céréales comme le seigle, l’orge ou le blé. Aux États-Unis, les statistiques de 2015 affirme que 1% de la population américaine souffre de la maladie cœliaque.
Lorsqu’on est intolérant au gluten, il faut faire vraiment attention à ce que nous consommons comme aliments, car notre système immunitaire devient sensible, très réactif et exposé aux dommages de l’intestin grêle avec des symptômes comme la diarrhée, l’apparition de ballonnements, et des maux de l’abdomen.
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La maladie cœliaque : Quelques précisions à connaître
La maladie coeliaque est une maladie chronique de l’intestin déclenchée par la consommation de gluten, un mélange de protéines contenues dans certaines céréales (blé, orge, seigle…). La maladie se manifeste principalement par des symptômes digestifs (diarrhée, douleurs, ballonnements…).
Chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque, l’ingestion de gluten entraîne une réaction immunitaire anormale dans l’intestin grêle, qui crée une inflammation et endommage la paroi intestinale.
Plus précisément, ce sont les villosités intestinales qui sont détruites. Ce sont de petites structures en forme de vague qui constituent les « replis » de l’intestin et qui permettent l’absorption de la majeure partie des nutriments, des vitamines et des minéraux .
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Généralement, la mutation génétique est la cause principale de l’apparition de la maladie cœliaque, mais heureusement que seulement 3% de ces personnes ont tendance à développer cette intolérance au gluten.
- 20% de français souffrent de la maladie cœliaque.
- L’unique traitement contre cette maladie est un mode alimentaire sans gluten.
- 22% de personnes qui souffrent de la maladie cœliaque ont un aïeul qui en a déjà souffert auparavant.
Voici les 5 symptômes de la maladie cœliaque que vous devez savoir :
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