Voici tout ce qu’il faut savoir sur les différents modes alimentaires à adopter et comment faire le choix approprié :
1. Boire un bon jus le matin :
On entend aussi très souvent ce conseil, « vous devez boire du jus le matin ». Certes, boire du jus le matin peut éventuellement avoir son lot d’avantages, mais cela dépend surtout du jus en question. Les jus de fruit sous emballage ne sont pas un concentré de fruits comme on vous le fait croire.
Savez-vous que pour produire 1 seul litre de jus, il faut 2 à 3 kilos d’orange. Alors, pensez-vous réellement qu’avec une telle quantité, les jus de fruit se vendraient à de si bas prix bas ? Non tout simplement. Les jus de fruit sont en fait un concentré de sucres qui, selon les chercheurs de l’université de Harvard, sont responsables de 133 000 décès par diabète, 44 000 décès par maladie cardio-vasculaire et 6 000 décès par cancer chaque année.
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2. Le pain complet est la base d’une alimentation saine :
On pourrait être amené à croire qu’à cause des céréales, le pain complet est un aliment sain, mais sachez qu’il n’est pas tout aussi irréprochable. Contrairement à ce qu’on croit, le pain blanc complet est un « sucre rapide ».
On le sait grâce à la mesure de son « index glycémique », qui reflète la rapidité avec laquelle les aliments augmentent votre taux de sucre sanguin. L’indice glycémique du pain blanc ou complet est très élevé (71), et même légèrement supérieur à celui du sucre de table (67).
3. Les produits laitiers sont excellents pour la santé :
Tout le monde l’a entendu au moins une fois, «il faudrait manger au moins 3 produits laitiers par jour ». C’est le conseil que nous donnent les nutritionnistes depuis des dizaines d’années. Mais sur quoi repose-t-il vraiment … sinon sur l’influence du lobby laitier ?
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On peut se poser la question quand on sait que les trois quarts de l’humanité ne possèdent pas l’enzyme permettant de digérer le lactose … et ne boivent donc pas la moindre goutte de lait à l’âge adulte. Sont-ils pour autant en mauvaise santé ? Pas du tout. Les Japonais vivent plus longtemps que les Européens, sans le moindre produit laitier.
4. « Surtout pas plus de 3 œufs par semaine » :